糖質は悪者ではない

「糖質＝体に悪い」と思われがちですが、実は脳や筋肉を動かすための大切なエネルギー源です。

不足すると疲れやすくなったり集中力が低下したりすることがあり、反対に摂り過ぎると余った糖質は脂肪として蓄えられ、肥満や生活習慣病のリスクにつながることがあります。^[1]

糖質の役割や体への影響について詳しく知りたい方は、厚生労働省の
e-ヘルスネット「炭水化物・糖質」
も参考になります。

「どれが一番健康？」より、「何に使いたい？」で選ぶ

スーパーには、砂糖、オリゴ糖、はちみつ、てんさい糖、低カロリー甘味料など、いろいろな甘味料が並んでいます。

でも実際には、これが一番健康と一言で決められるものではありません。
それぞれに向いている使い方があり、目的に合わせて選ぶのが現実的です。

5つの甘味料を、やさしく整理してみると

比較表で見ると、こんな違い

どれを選べばいい？ 私ならこんな選び方

私なら、毎日の料理には砂糖。
朝のヨーグルトにはオリゴ糖やはちみつ。
やさしい甘さにしたい煮物には、てんさい糖。
カロリーや糖類を意識したいときは、パルスイート®のような低カロリー甘味料を選ぶかなと思います。

もちろん正解は一つではありません。
「今日は何を作るか」「何を重視したいか」に合わせて選ぶと、甘味料選びもぐっとシンプルになります。

そんなふうに、「今日は何を作るか」「何を重視したいか」で選べば、甘味料選びはもっとシンプルになります。

まとめ

甘味料は、どれか一つが絶対に正解というものではありません。

糖質は、脳や体にとって大切なエネルギー源である一方、摂り過ぎも不足も避けたい栄養素です^[1]

だからこそ、「何となくよさそう」で選ぶのではなく、それぞれの特徴を知って使い分けることが、無理なく続けられるコツなのだと思います。

毎日の食卓の中で、「今日はどの甘味料にしようかな」と考える時間も、ちょっと楽しいものかもしれませんね。